Brunch

Wieningers Weihnachtsbrunch

Wir würden uns sehr freuen Sie am Sonntag, den 17. Dezember 2017
von 11:00 bis 15:00 begrüßen zu dürfen!

  • Aperitif
  • Lachstartar mit rosa Pfeffer auf Mini-Toastscheiben
    Maronimousse mit Kartoffelchips
    Zart-rosa Kalbsfilet auf Rosmarincrostini
  • Rührei mit Hirschschinken
    oder marinierten Flusskrebsen
  • ofenfrische Joursemmerl
    Bauernbutter
    heimische Marmeladen, Waldhonig
  • Apfel-Traubensaft
    Karotten-Mandarinensaft
  • Bunte Salatherzen
  • Carpaccio von geräucherter Entenbrust mit Wildkräutersalat und Rosmarin-Balsamico-Glace
  • Variation von Räucherlachs und hausgebeiztem Lachs mit Senfrahm und Oberskren
  • Kohlsprossensalat in Chili-Honig-Dressing mit glacierten Birnen und Rohschinken
  • Wildschweinschinken mit Preiselbeergelee und karamellisierten Apfel-Zimtfilets
  • Klassische Rehterrine mit Wacholder-Pfefferapsik
  • Rinderconsomme mit Kalbslebernockerl oder getrüffelten Grießnockerl
  • Zart rosa Filet vom Schneeberglandschwein mit Schalottengemüse und Portwein-Rosmaringlace
  • Gefüllte Ente mit weihnachtlichem Zimtrotkraut und flaumiger Semmelroulade
  • Gebackener Waldviertler Karpfen mit Kartoffel-Mayonnaisesalat
  • Gratinierte Steingarnelen „á la cafe de Paris“
  • Zartes Rehgulasch mit Kartoffelkroketten und einem Hauch von Zartbitterschokolade
  • Rote Rüben Ravioli mit Granachips, Salbei und Pinienkernen
  • Gebackene Hühnerfiletstreifen mit Pommes
  • Zimtparfait mit eingelegten Pflaumen Preiselbeerschokoschnitte
  • Klassischer Topfenkaiserschmarren mit Priese von Maroni und Vanille dazu Apfel-Zitronenmousse und Birnen-Ingwerkompott
  • Vanille-Cupcakes gefüllt mit Nougatmousse
  • Kleine Weihnachtsmarkt-Bratäpfel mit Schokonussfülle und frischen Moosbeeren
  • Lebkuchen-Vanillekipferleis im Glas
  • Auswahl gereifter Käsesorten dazu Trauben, Feigen, Nüsse, geröstete Kürbiskerne, Butter und diverse Honigsorten

Folgende Getränke sind inkludiert Soda / Apfelsaft / Traubensaft / Weisswein / Rotwein Preis

€ 55,00 pro Person

Ab dem 6. bis zum vollendeten 12. Lebensjahr erhalten Kinder eine 50% Ermäßigung, ab dem 13. Lebensjahr gilt der Vollpreis

Wir bitten Sie um rechtzeitige Reservierung bis spätestens Freitag 15. Dezember 2017

office@heuriger-wieninger.at

01 / 292 41 06 

kommmende Brunchtermine 2017

 

Weihnachtsbrunch - Sonntag, der 17. Dezember 2017

 

 

Wir bitten um Verständnis, dass wir am unseren jeweiligen Brunchterminen, erst ab 16.00 Uhr Normalbetrieb haben!